Trabzon Tezgahları Şenlendi: Mezgit ve İstavrit Neden Bu Kadar Popüler? Fiyatlar Cep Yakıyor mu, Bolluk Ne Kadar Sürecek?

Karadeniz’in incisi Trabzon’da balık av sezonunun başlamasıyla birlikte balıkçı tezgahları adeta bir şenlik yerine döndü. Denizlerin cömertliğiyle dolup taşan tezgahlarda sunulan balık çeşitliliği göz kamaştırırken, özellikle mezgit ve istavrit balıkları vatandaşlardan yoğun bir ilgi görüyor ve en çok tercih edilen türler arasında başı çekiyor.

Ekoturk.com'un haberine göre; Sonbahar aylarının serinliğini hissettirmesiyle birlikte Karadeniz’in bereketli ve serin sularında avlanan taptaze balıklar, hem eşsiz lezzetleriyle hem de cepleri yormayan uygun fiyatlarıyla sofraları süslemeye başladı. Trabzon merkezde bulunan tarihi balık pazarını ziyaret eden vatandaşlar, bu taze ve lezzetli balıkların tadını çıkarmak için adeta birbirleriyle yarışıyor ve tezgahlarda uzun kuyruklar oluşturuyor. Balıkçı esnafı ise vatandaşların bu yoğun ilgisinden oldukça memnun görünüyor.

Mezgit ve İstavrit Neden Diğer Balıklardan Daha Çok Tercih Ediliyor? Popülerliklerinin Sırrı Ne?

Balıkçı tezgahlarında her ne kadar bol miktarda ve farklı türde balık bulunsa da, özellikle mezgit ve istavrit balıkları diğer türlere kıyasla vatandaşlar tarafından daha çok tercih ediliyor. Bölge halkının damak zevkine ve mutfak kültürüne oldukça uygun olan bu lezzetli balıklar, hem ekonomik fiyat etiketleriyle bütçeleri sarsmıyor hem de pratik ve kolay pişirme yöntemleriyle dikkat çekiyor. Özellikle kızartma ve buğulama olarak sıkça tüketilen mezgit balığı, aynı zamanda protein açısından zengin içeriğiyle de sağlıklı bir beslenme seçeneği sunuyor.

Balıkçı esnafı, mezgit ve istavritin bu denli yoğun bir rağbet görmesinin temel nedenini hem bu balıkların çok lezzetli olmasına hem de bu sezon özellikle bol miktarda ve bereketli bir şekilde bulunmasına bağlıyor. Bir balıkçı esnafı konuyla ilgili olarak, “Bu sene Karadeniz’de mezgit ve istavrit gerçekten çok bereketli çıktı. Vatandaşlarımız da bu iki balık türünü özellikle çok seviyor ve tercih ediyor. Fiyatlarımız da oldukça uygun olduğu için herkes gönül rahatlığıyla ve bol bol alabiliyor,” ifadelerini kullandı.

Balık Fiyatları Vatandaşın Bütçesini Zorluyor mu? Güncel Fiyatlar Ne Durumda?

Balık fiyatlarının genel olarak uygun ve makul seviyelerde seyretmesi, vatandaşların daha fazla balık tüketmesine ve sofralarını bu sağlıklı besinle zenginleştirmesine olanak tanıyor. Tezgahlarda şu anda mezgitin kilogram fiyatı ortalama 70-90 TL arasında değişirken, lezzetiyle bilinen istavritin kilogram fiyatı ise 50-80 TL arasında alıcı buluyor. Balıkçılar, av sezonundaki bu bolluğun ve bereketin devam etmesi halinde fiyatların önümüzdeki günlerde daha da düşebileceğini ve vatandaşların daha uygun fiyatlarla balık tüketebileceğini belirtiyor.

Trabzonlu bir vatandaş ise balık tüketiminin artmasının sağlık açısından taşıdığı öneme dikkat çekerek şunları söyledi: “Balık, bizim Karadeniz kültürümüzde çok önemli ve vazgeçilmez bir yer tutuyor. Hem çok lezzetli hem de insan sağlığı için son derece faydalı bir besin kaynağı. Özellikle mezgit ve istavrit gibi lezzetli balıkları soframızdan kesinlikle eksik etmiyoruz.”

Karadeniz'deki Bu Balık Bolluğu Ne Zaman Sona Erecek? Sezon Bitiminde Fiyatlar Yükselecek mi?

Denizcilik ve balıkçılık uzmanları, Karadeniz’deki mevcut balık bolluğunun ve bereketinin ocak ayına kadar devam etmesini bekliyor. Bu süre zarfında vatandaşların taze, lezzetli ve uygun fiyatlı balıklardan bol bol faydalanması mümkün olacak. Ancak, yasal avlanma sezonunun sona ermesiyle birlikte balıkçı tezgahlarındaki çeşitliliğin azalabileceği ve buna bağlı olarak fiyatların da yükselişe geçebileceği öngörülüyor. Bu nedenle, balıkseverlerin bu bereketli dönemi iyi değerlendirmesi tavsiye ediliyor.

Kaynak: ekoturk.com